胃癌术后的饮食保健

1.少食多餐
　　胃癌病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6～8个月。所以手术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。每天5～8次，每次摄入食物75～100克，初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。由于每个人的身体素质差别很大，术后的适应能力表现均不相同，必须因人而异。在饮食营养和量上逐渐达到病人健康时需要的水平，是病人及家属共同努力的饮食营养目标。
　　2.细嚼慢咽，以口腔代替胃的部分消化功能
　　口腔唾液中含有淀粉酶，能分解食物中的淀粉。唾液中还含有蛋白质、氯化物、磷酸盐、钾、钠、钙等对机体有利的物质。
　　3.选择营养丰富、易于消化的高蛋白饮食
　　食物的品种可以尊重病人平素的喜好，但建议选择牛奶、蛋、鱼、虾仁、瘦肉糜（丝）等。因这些食物蛋白含量高，并易于消化。
　　4.多食入维生素含量高的食品
　　新鲜水果、蔬菜含维生素较高，应多食入。如条件允许，可用榨汁机将大量水果、蔬菜榨汁饮用，不仅增加了维生素的摄入，而且便于消化吸收。
　　5.应限制的饮食
　　日常的饮食生活要限制油炸、盐、辛辣、刺激性，如咖啡、浓茶、及过凉饮料等食品的摄入。过热、过甜的食物也要限制，食物的温度比较好在40℃～50℃，禁止饮酒。